L’eau, la sève de bouleau et les aliments, contiennent des matières minérales
Les minéraux sont des substances indispensables pour le corps humain. Les éléments minéraux représentent environ 4% du poids corporel. Les minéraux, provenant au départ de la terre, contribuent à de très nombreuses réactions chimiques dans le corps.
Il y a deux catégories de minéraux :
• les minéraux majeurs
• les oligo-éléments.
Les minéraux majeurs : Ils sont nommés majeurs, car Ils sont en quantité conséquente dans l’organisme. Un homme adulte peut contenir dans la structure de son squelette plus d’1kg de calcium.
Voici la liste des minéraux majeurs :
• le calcium,
• le chlore,
• le magnésium,
• le phosphore,
• le potassium et le sodium.
Les oligo-éléments : Ils sont présents dans le corps en infime quantité. Ces très petites quantités suffisent au bon fonctionnement de l’organisme.
Voici la liste des oligo-éléments entre autres :
• le fer,
• le zinc,
• le manganèse,
• le molybdène,
• le cuivre
• le sélénium.
Les besoins journaliers en minéraux varient d’un individu à un autre selon son sexe et son âge, ses activités physiques et intellectuelles, son état de santé, son état physiologique (la croissance, la grossesse, l’allaitement, la ménopause), ses habitudes alimentaires ou son état de stress.
Les éléments minéraux participent à certaines fonctions importantes dans l’organisme :
• fabriquent les protéines et de transmettre l’influx nerveux.
• agissent sur la minéralisation du squelette ou le contrôle de l’équilibre de l’eau.
• agissent au niveau des systèmes musculaires, nerveux ou immunitaires.
• agissent dans le fonctionnement des systèmes enzymatiques et hormonaux.
• ont une action anti-oxydante cellulaire (intervention dans les réactions métaboliques de neutralisation des radicaux libres)
• Certains sont fondamentaux comme le fer, formant l’hémoglobine responsable du transport de l’oxygène dans le sang.
Liste des composants minéraux, les plus importants dans la sève de bouleau :
1 litre de sève de bouleau contient en moyenne 410 mg de calcium, 350 g de potassium, 78 mg de magnésium, 27 mg de manganèse et 50 mg de phosphore (Ces valeurs peuvent varier selon les récoltes et les saisons.).
La sève de bouleau contient entre autres
• potassium,
• calcium,
• magnésium,
• phosphore,
• silicium,
• zinc,
• manganèse,
• sélénium,
• sodium,
• cobalt,
• fer,
• cuivre,
• or,
• chrome,
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